新・信州人倶楽部メールマガジン　　━ 第119号━

発行：新・信州人倶楽部　事務局

　こんにちは。「信州からの便り」第119号をお届けします。

　氷点下４度くらいの寒い日があったりするものの、暖かな日もある12月です。最近の天気は予想しにくいみたいで、この冬が暖冬とはいうものの、心配です。そこで12月に入り、さっそく車の夏タイヤを冬タイヤに替えて、いつ積雪があっても大丈夫なよう対処しました。

　それでは今号もいくつかの話題をどうぞ。

●中澤　滋（松本市）

　畑の一角の堆肥集積所跡を掘り、キクイモ保存用の室を作ったのは11月。それから半月くらいして、庭の落ち葉が沢山あるので大きな収集袋２つに入れて畑に出向きました。前回被せた落ち葉の上において、キクイモが凍らないようにするつもりでした。

　前回室に積んだ落ち葉を取り除き、その下の麻袋からキクイモを取り出してみると掘ったときのまま、乾燥もしていなくてみずみずしい感じです。うまくいっているようです。そこで持って来た落ち葉をたっぷり敷くと、地面から30cmほどの高さになりました。前回は地面と同じくらいだったので、これで内部はかなり暖かくなります。

　 まだ家には２kgほどのキクイモがあるので、室から取り出すのは少し先の来年になりそうです。

　さてキクイモ、最近分かったことですが、ぬか漬けがかなり美味しくて、サラダとしてスライスしたキクイモよりもいいです。
　そのサクッとした食感、やわらかなぬか漬けの味にぴったりで、最近では毎日作っています。小ぶりなものはお茶パックに何個か入れるとぬか床に紛れないのでいいです。

　北安曇郡池田町では来年1月11日（土曜日）、移住案内ツアーを開催します。
　移住希望者を対象に、首都圏や中京圏からも日帰り可能なツアー。町内の案内や実際に池田町に移住してきた方と交流を深めることもできます。

興味のある方は以下のリンクをご覧ください。

http://www.ikedamachi.net/0000001547.html

 

茅野市社会福祉協議会には50年以上の実績を持つ結婚相談所があり、市外・県外からの相談者も多いそうです。Iターン希望者も利用してみればいかがですか？（2019.5.17） 　茅野市結婚相談所

　長野県に移住するための情報サイトの紹介です。