新・信州人倶楽部メールマガジン　　━ 第111号━

発行：新・信州人倶楽部　事務局

　こんにちは。「信州からの便り」第111号をお届けします。

　４月に入ってから雪が何回か降りましたが、ようやく春らしい日になってきました。松本城の桜は園内のコヒガンザクラなどは満開で、お堀のソメイヨシノが五分咲き状態。その他の名所もこれから見頃となるようです。

　それでは今号もいくつかの話題をどうぞ。

●チョコ（茅野市）

　市社協から依頼された結婚相談員をお引き受けして二年が経ちました。
　私には相応しくないと強くお断りしたのですが好きにやってくれていいと言われお引き受けしたものです。三人いる子供のうち二人は結婚する気がありません。それなのに…複雑な気持ちで相談員活動が始まりました。

　古参の方々は人口対策まで考えて若い人にはぜひ結婚していただき、この地に子供を増やして…と前向きな理想があるようでした。私は結婚はゴールじゃないから、じっくりしっかり考えるようにお話します。こんな風に言ってもらったことなかった、気楽になれたと喜んでくれる人が多いです。

　男性の方は謙虚でおとなしい、女性はしっかり自分の要求が有りシビア。そんな印象を持っています。写真を一目見てパス！と言うのが女性。よろしければお会いしてみます。と言うのが男性に多いです。

　市の活動として交換日記形式の出会いの結婚活動があり、結構な反響があったようです。でも同じ市でやることなのに社協の結婚相談室との連携はなく新聞で知ることになりました。

　相談室では女性の登録者が少なく、なんとかできれば良いのだけれど思っています。ところが市の方の応募者には市外の女性からの応募が多いことがわかりました。
　 そこで、新・信州人倶楽部のメルマガや会報でのアナウンスをお願いできないものかと相談を持ちかけました。

　信州で暮らしたい方の応募があったら嬉しいと思い反応を期待しています。

---

　 茅野市社協の結婚相談については、こちらのページをご覧下さい。

●中澤　滋（松本市）

　4月に入り畑に行くと、雑草のないところの土がひどく乾燥していました。年末から雪が積もることが少なく、直ぐに融けてしまうので水分が不足していたのでしょうか。エンドウが余り生育していません。イチゴはかろうじて生きていますが、乾燥して元気がありません。

4月4日にジャガイモの種芋３キロを植え、そのときにイチゴの畝にマルチを張り、次の日に水やりをしてきました。

　家ではテラスの一角に小型温室を組み立てて、レタスのタネまきをしました。もう４月の中旬になるので、近々キュウリのタネまきをして、少し遅れてトマト類の種をまいて育苗します。

　昨年は苗があまり良くできなかったので、今年はうまくいくことを願っています。

　畑のジャガイモは、「野菜だより」に載っていた道法正徳さんの「垂直仕立て栽培」に挑戦し、順次キュウリ、トマト、ナスなどにも拡大していくつもりです。

きまぐれサラリーマンの週末菜園！！さんのブログより
垂直仕立て・トマトの例

本当にうまくいくのか半信半疑のところもありますが、植物ホルモンを効率よく利用すると言う、科学的な根拠に魅力を感じています。上手く育って欲しいです。

●中澤　滋（松本市）

　直売所にたまに置いてあるキクイモ、健康に良さそうですが今まで購入したことはありませんでした。でも今年の3月初め、松川村の直売所・アルプス一番にあったのでどんなものなのかと買ってみました。

　子供の頃に近所の河原で採ったものを庭に植えたのですが、どんどん増えてしまい親に処分させられたことを記憶しています｡
　おかげで信州に来てから知人の家に植えてあった黄色の花を「キクイモでしょ？」と聞くと、「よく知っているわね」と言われたことがあります。

　そんなキクイモですが、売り場の説明書きには「イヌリンが多く含まれている」と書かれてありました。家に帰ってこのイヌリンを調べてみると、胃腸を通過するときに水分を吸収し腸内がどろどろになり、糖分や炭水化物を腸が吸収するスピードが遅くなるので、食後の血糖値の急激な上昇を防ぐとあります。

　さらに腸内の有害物質を吸着して体外へ排泄、人間の体では消化吸収されないイヌリンは、大腸まで届きビフィズス菌や善玉菌の餌となりその活動を活性化させるともあります。たしかに健康によい食材のようです。

　ほかにもナトリウムと結合するので、塩分の採りすぎを抑制、余分な糖分や炭水化物吸収を抑えるので中性脂肪の蓄積を防ぐ効果もあるとのこと。またコレステロール値の低下や美肌効果などなど、自然食材で世の中に溢れているサプリを上回る効能が期待できそうです。
　また世界中の植物の中でキクイモに含まれるイヌリンが最も多いので、その効果も期待できそうです。

　いろいろ調べていくとさらに興味ある話題も…。
　それは放射能に汚染された食材を体外に排出する働きがあると言うことです。どうやらリンゴと同じようにキクイモにも含まれる豊富なペクチンの作用とのこと。ペクチンは内部被ばく防止食として知られているそうです。

　一例として20年以上前の話がありました。それはロシアのウラン鉱山で働いていた作業員全員が被爆したのですが、２年以上生き残った者はキクイモを食べていた２人だけだったという話しです。

ベルラド放射能安全研究所　バベンコ副局長語る

　またキクイモはチェルノブイリの土壌環境でも放射性物質を吸収しなかった、という驚きの食材でもあると言います。

　ロシアのキクイモと日本のキクイモの種類が違うという話しもありますが、（NPO法人）原子力資料情報室が放射能汚染された荒川河川敷のビオトープ、表面６センチメートルまでの放射性セシウム濃度が１キログラムあたり約660ベクレルで育ったキクイモの測定調査があります。
　皮をむいた可食部の測定では1.6ベクレルと非常に低い値が出ていたので、キクイモの放射能を吸収しないという特性はおおむね正しいようです。汚染地で育った食材ですが、国のいう安全基準値100ベクレルと比べても圧倒的に低い値です。キクイモであれば、どの生産地でも放射能汚染をあまり気にせず食べることができそうです。

ビオトープの放射能調査結果

　ということで放射能に汚染されないキクイモ、多くの健康要素と共に放射能除去効果もあるのです。 福島原発事故前には0.1ベクレルにも満たなかった農産物と比べると、今は汚染食材が蔓延しているとも言えるので多くの人にキクイモを食べてもらいたいものです。

　長野県に移住するための情報サイトの紹介です。