新・信州人倶楽部メールマガジン　　━ 第133号━

発行：新・信州人倶楽部　事務局

　こんにちは。「信州からの便り」第133号をお届けします。

　今年は大雪にならず生活面では助かっています。
　ただ雨が少ないので乾燥しきって、庭の鉢物には水やりが必要です。 土の水分が霜柱で表面に出てきて、それが蒸発するのでだんだん鉢の中は乾燥するそうで、３日に１度くらいのペースで水やりを行っています。

　ということでしたが、本日15日は朝から一日中久しぶりの雨となり安心しています。

　それでは今号もいくつかの話題をどうぞ。

●髙藤　惇（松本市）

●●●信州の鎌倉・塩田平に佇む安楽寺の国宝八角三重塔●●●

　前回で別所温泉に隣接する北向観音・常楽寺に初詣したことをお伝えした。別所温泉には、70円で使える共同浴場があって、ここに移住した30歳台の青年に会ったとき、温泉の安さが決め手になったと語っていた。ここは共同浴場(外湯)を中心に栄え、いまも3つの共同浴場「大湯」「大師湯」「石湯」がある。伝説では、日本武尊の東征の折りに発見されたとされ、「日本最古の温泉」「信州最古の温泉」に挙げられている。

　別所温泉の北向観音は有名だが、この地に国宝の別のお寺があることはあまり知られていない。崇福山安楽寺(あんらくじ)の八角三重塔である。北向観音初詣の帰りにこちらに参拝させてもらった。

　別所温泉のある塩田平は「信州の鎌倉」とよくいわれる。塩田荘を領した北条氏が鎌倉時代に安楽寺を庇護して栄えたことに由来するらしい。室町時代以降は衰退し、古い建物は八角三重塔を残すのみとなった。1580年(天正8年)ころ、曹洞宗通幻派の高山順京によって再興され、以後曹洞宗寺院となっている。

　安楽寺の八角三重塔は境内奥の小高い山腹に建っていた。1952年(昭和27年)3月29日に松本城とともに、長野県内の建造物として最初の国宝指定を受けている。日本に現存する近世以前の八角塔としては唯一のものという。八角塔は京都法勝寺、奈良西大寺などにあったが、戦乱などで失われたとか。塔の前に立つと、確かに、造形美が素晴らしく、うっすら積もった雪のなかで慄然と映えてたいへんな存在感を放っていた。感動に一瞬、厳寒の寒さを忘れてしまうほど。

　全高（頂上から礎石上端まで）18.75メートル。正八角の三重塔。四重塔にも見えるが一番下の屋根は庇に相当する裳階(もこし)とか。この塔は現存する唯一の八角塔であるとともに、全体が禅宗様で造られた仏塔としても稀有の存在らしい。塔の建立年代ははっきりしないが、従来、漠然と鎌倉時代末〜室町時代始めと考えられていた。しかし、2004年(平成16年)に奈良文化財研究所埋蔵文化財センターによる年輪年代調査の結果、この塔の部材には1289年(正應2年)に伐採した木材が使われていることが判明。このことから鎌倉時代13世紀末に建築されたものと考えられる。1320年(元応2年)建築の功山寺仏殿を凌ぐ日本最古の禅宗様建築である可能性が高くなったという。

　ちなみに拝観料は400円。別所温泉など塩田平を訪れた際には、立ち寄って観る価値は十分にあるだろう。

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雪道の参道の樹木の間から国宝八角三重塔が見えてきた。鎌倉時代作と古い

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塔の全容。「かわいい」の表現も出来そう。一番下は庇なので四重ではない

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曹洞宗の崇福山安楽寺の本堂を望む。国宝三重塔は左奥山腹にあり見えない

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本堂の正面から。高山順京による復興再建で「護聖」の額が掲げられている

●中澤　滋（松本市）

　菊芋が沢山あるので、毎日食べるぬか漬けだけでは消費できないので、今シーズンはピクルスに挑戦。１度作ったら美味しくて、２度目も作りました。畑にはまだ掘っていない株が２つあるので、どんどん消化しないといけません。

　さてピクルスの作り方ですが、キュウリのピクルスと同じに作っています。

　まず菊芋全ての皮を剥き１〜1.5kgほどを水にさらしておきます。
　ピクルス液は、鍋に砂糖140g、塩小さじ２、酢３カップ、水1.5カップを入れる。このままでも良いが、洋風にしたい時はベイリーフ１枚、クローブ１本、赤唐辛子１本、シナモン少々、黒胡椒小さじ１を入れて火にかける。

　別の鍋に湯を沸かし、菊芋を入れて沸騰したら取り出して、煮沸消毒した保存ビンに入れる。

　ピクルス液が沸騰したら火を止めて、菊芋の入ったビンに香辛料が入らないよう茶こしを介して注ぎ、ビンの蓋を軽く締める。少し時間をおいてから蓋を少し開けてシュッと空気を出したら、直ぐに蓋を締め付ける。

　大体こんな感じで保存用のピクルスの出来上がりです。

　ピクルス液が余ったら、サラダのドレッシングに使えるので容器に取っておきましょう。

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